인생은 아름다워

[ 가지산 언양불고기 ] 울주 언양은 예로부터 소( 한우 )를 많이 키워서 한우요리들이 발달하였다. 그 중에서 가장 대표적인 메뉴가 바로 이다. 언양에는 실제로 두 집 건너 한 집씩 음식점들이 있고, 저마다의 비법으로 역사와 전통을 자랑한다. 오늘 소개드릴 곳은 평소에도 자주 방문하고 제 입맛에 잘 맞는 곳으로 이다. 기본 반찬은 정갈하고 깔끔하다. 특히 도토리묵은 최애 반찬이다. 겉절이는 미나리가 듬뿍 들어있어서 상큼하고 개운한 맛을 뽐낸다. 를 좋아하는 이유 중에 바로 이 ‘ 백김치 ‘가 있다. 약간 칼칼하면서도 시원한 맛이 정말 예술이다. 언양불고기는 숯불에서 미리 다 구워져 나오기 때문에 냄새 걱정도 적고 전문가의 솜..

[ 법정스님 ]법정스님( 1932~ 2010 ) [ 법정스님, 소중한 인생명언 ] 🔹 스스로 행복하라. 🔹 작은 선한 행동이 큰 차이를 만들 수 있습니다. 🔹 침묵은 인간의 기본적인 존재 양식입니다. 🔹 자신의 마음을 다스리는 것이 가장 위대한 승리입니다. 🔹 인생은 한 순간에 지나갑니다. 오늘 하루를 소중하게 여기십시오. 🔹 과거나 미래에 한 눈을 팔면 현재의 삶이 소별해버립니다. 🔹 삶은 짧고 소중하며 어떤 상황에서도 감사하게 살아가야 합니다. 🔹 작은 것을 가지고도 고마워하고 만족할 줄 안다면 행복한 사람입니다. 🔹 삶이란 살아가는 동안 끊임없이 변화하고 그 변화를 즐기는 것입니다. 🔹 자신이 원하는 것을 받기 위해서는 먼저 다른 사람에게 원하는 것을 줘야 합니다. 🔹 우리는 모두가 하나의 존재이므..

[ 칼국수 전문점, 언양 두울원 ] 고풍스러운 주택의 정갈한 분위기로 손님을 맞이한다. 메뉴는 단순하고 소박하지만 음식의 내공은 많은 분들에게 인정받고 있다. 찾아오시는 대부분의 손님들은 칼국수를 즐겨 드신다. 우리도 해물칼국수, 들깨칼국수, 해물파전을 주문했다. 이 곳 을 찾을 때마다 가장 흡족한 부분은 바로 이 ‘ 김치 ’이다. 너무 생김치도 아니고 또 그렇다고 너무 시지도 않은 가장 적절한 맛을 늘 유지하는 비법이 궁금하다. 진짜 감칠맛이 좋아서 칼국수와의 궁합이 환상적이다. 남편이 참지 못하고 동동주 반되를 주문한다. 이 의 동동주는 진짜 밥알이 동동 떠올라서 믿음이 가고 청량하면서 새콤한 맛이 일품이다. 운전관계로 마시진 못했지만.. 향을 음미하는 것만으로도 기분이 힐링..