[ 미슐랭 메밀국수, 광화문 ‘ 미진 ’ ]서울 광화문에 위치한메밀국수 전문점 은늘 많은 분들이 줄서서 기다리는미슐랭 맛집으로 유명합니다.가게 입구에서 대기 순서와 대기인원을표시해주는 시스템으로편안한 마음으로 기다릴 수 있습니다.메밀국수가 대표메뉴이지만그 이외에도 다양한 메뉴들이 나름의 특색을 자랑합니다.맛보고 싶은 것들이 많아서주문하는데 결정장애를 겪었습니다.뭐니뭐니해도메밀국수는 육수가 중요한데살얼음이 은은하게 끼어있고깊고 진한 깔끔한 맛이기대에 어긋나지 않았습니다.메밀면은일단 양이 너무 푸짐하고구수한 메밀향이 퍼지면서부드러운 식감이 너무 만족스러웠습니다.입안에서도 거부감없이담백하게 넘어가는 느낌이 매력적입니다.진한 육수에 파, 무즙, 김, 겨자 등을 넣고면을 푹 적셔 먹으면그 감칠맛은 정말 압권이었습..