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< 수제 두부 전문점, 맷돌로만 >
평소에 두부를 워낙 좋아하고
찾아서 즐겨먹는 편이라
행복한 마음으로 방문했다.
사실 두부전문점이라 해도
직접 만드는 경우는 드문 편인데
가게에 들어서자 마자
대형 맷돌을 발견하면서 믿음이 들었다.
물론 직접 본 것은 아니라서
확신하기는 어렵지만.. 그래도 믿고 싶다.
처음 방문했는데
가장 마음을 사로잡은 것은
직접 만든 수제 순두부를
무한으로 먹을 수 있다는 것이었다.
무엇보다 배려하는 마음이
따뜻하게 와닿아서 기분이 너무 좋았다.
한 입 먹으면 입안에서
살살 녹아드는 부드러운 식감과
고소한 풍미가 어우러져서
정말 환상이었다.
밥먹기전에 연거푸 2번을
가져다가 신나게 먹었다.
이것만으로도
자주 오고 싶어질 것 같다.
두부 전문점답게 메뉴가 다양한데
우리는 추천메뉴인
( 맷돌로만 정식 )을 주문했다.
기본반찬은 소박하지만
반찬 셀프코너가 따로 있어서
언제든지 원하는 만큼 리필할 수 있어서
마음편하고 너무 만족스러웠다.
나물반찬을 두 번 가져다 먹었다.
모두부, 수육, 콩비지전이
정갈하게 담겨져 나와서
보기에도 입맛이 당겼다.
개별메뉴로도 주문 가능하다.
메인 메뉴인 ‘ 해물 두부전골 ’인데
양도 푸짐하고 국물도 진하고
감칠맛이 더해져서
속이 시원하게 풀리는 행복한 맛이었다.
황태, 건새우, 각종 야채 등으로
깊은 맛이 우러나면서
국물이 정말 진국이었다.
거의 국처럼 국물을 자꾸 떠먹고 싶어졌다.
